enzym z grupy hydrolaz, rozkładający laktozę do glukozy i galaktozy. Występuje w jelicie cienkim przede wszystkim u niemowląt (u ludzi dorosłych może nie występować), dla których zawarta w mleku matki laktoza jest gł. węglowodanem pokarmowym.
- laktaza, (β-galaktozydaza)
- β-galaktozydaza, laktaza.