sposób przechowywania przez zimę plonów roślin okopowych (ziemniaki, buraki, marchew, brukiew), zabezpieczający je przed przemarznięciem; ułożone w pryzmy bulwy lub umieszczone w dołach korzenie przykrywa się warstwą słomy i ziemi lub piasku, niekiedy uzupełniane kolejną warstwą słomy oraz folią.
KOPCOWANIE ZIEMIOPŁODÓW
Rolnictwo