Reklama

SEZAM

łogowa (Sesamum)

roślina z rodziny łogowatych; ok. 30 gat.; pochodzi z Afryki; najpopularniejszy s. indyjski (S. indicum) - łodyga wys. do 1,5 m; liście jajowato - lancetowate, kwiaty duże, barwy białej lub fioletowej, owocem - torebka; od dawna uprawiany w tropikach i subtropikach (gł. Indie, Myanmar, Sudan, Egipt, Japonia, Chiny); nasiona dł. ok. 3 mm zawierają do 50% tłuszczu i dostarczają cennego oleju sezamowego, stosowanego w przem. spoż. i w kosmetyce; mąki sezamowej używa się w cukiernictwie, m.in. do wyrobu chałwy; z nasion wypieka się ciasteczka zw. sezamkami.

Reklama

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica
Reklama
Reklama
Reklama