dojrzewający miękki ser podpuszczkowy, o smaku pieczarkowym, wyrabiany gł. z mleka owczego, przerośnięty pleśnią w postaci ciemnozielonych żyłek; wywodzi się z południa Francji.
PĘDZLAK, ROKPOL
- CAUSSES, wyżyna wapienna w płd.(...)
ROQUEFORT
Kuchnia