witamina C
pochodna glukozy, rozpuszczalna w wodzie i nietrwała witamina, nie wytwarzana przez organizm człowieka; aktywator wielu enzymów, wzmacnia odporność organizmu na infekcję; długotrwały niedobór k.a. powoduje szkorbut; działanie nie do końca rozpoznane; dużą ilość naturalnej witaminy C zawierają m. in. owoce dzikiej róży, cytryny, czarnej porzeczki, agrestu, a także papryka, kapusta, pomidory, ziemniaki.
ANTYUTLENIACZE, REICHSTEIN, SZENT-GYÖrgyi
- kwas askorbinowy, witaminy.
- WITAMINA C, kwas askorbinowy
- OWOCE JADALNE, w termin używany na...