toksyna bakteryjna wytwarzana przez gronkowce; powoduje zatrucia pokarmowe objawiające się wymiotami, gorączką, bólami brzucha; zatrucia e. najczęściej są wynikiem spożycia nieświeżych konserw (zwł. rybnych), lodów i produktów mlecznych.
ENTEROTOKSYNA
Słownik pojęć