Pojawiają się w dwóch powieściach Williama Faulknera Sartoris i Niepokonane.
Wraz Compsonami i McCaslinami, ro- dzinami występującymi w innych utwo- rach Faulknera, Sartorisowie należą do podupadającej klasy ziemiańskiej fikcyjnego hrabstwa Yoknapatawpha w Missisipi, gdzie pisarz umieścił akcję większości swoich powieści i opowiadań. Głównym bohaterem Sartorisa jest młody Bayard Sartoris, który wraca do rodzinnych miejsc z Europy po zakończeniu pierwszej wojny światowej.
Pod wieloma względami młody Bayard jest postacią charakterystyczną dla twórczości pisarzy tzw. Straconego Pokolenia (John Dos Passos, Ernest Hemingway, Francis Scott Fitzgerald), portretujących młodych ludzi zwolnionych z armii po wojnie, którzy po powrocie do domu stwierdzają, że nie potrafią żyć tak jak dawniej. Pomimo młodego wieku Bayard ma bagaż doświadczeń, który go przytłacza (m.in. jego brat John zginął w katastrofie lotniczej na froncie francuskim).
Bayard wie, jak łatwo stracić życie, dlatego przestał je cenić i żyje tak, jak gdyby świat miał się wkrótce skończyć. Uczestniczy w szaleńczych eskapadach samochodowych, wznieca awantury, dużo pije. Nawet ślub z Narcissą Benbow nie wpływa na jego zachowanie. Młody Bayard i Narcissa mieszkają z dziadkiem, starym Bayardem, patriarchą rodu pamiętającym czasy wojny secesyjnej, oraz ciotką Jenny Du Pre, która prowadzi dom. Dziadek i ciotka reprezentują dawny społeczny i moralny ład Południa, zagrożony przez procesy modernizacyjne, których znakiem jest wojna.
Wracając z brawurowej samochodowej wyprawy, młody Bayard potrąca dziadka - jak się okazuje - ze skutkiem śmiertelnym. Jest to śmierć o tyle symboliczna, że znamionuje kres pewnej formacji społecznej Południa. Z kolei wnuczek ginie nieco później w katastrofie samolotowej - w dniu, gdy na świat przychodzi jego syn. Pozornie zachowana więc zostaje ciągłość pokoleń, ale przekazywanie wartości między kolejnymi generacjami Sartorisów zostaje zaburzone.
W retrospektywnych fragmentach powieści główną postacią jest protoplasta rodu, człowiek, który zbudował silną pozycję rodziny w miasteczku Jefferson- John Sartoris, oficer armii konfederackiej podczas wojny secesyjnej, a po wojnie prężny lokalny przedsiębiorca (John Sartoris wzorowany jest na pradziadku samego Faulknera). W powieści Niepokonane Faulkner cofa się do czasów wojny secesyjnej; narratorem jest tu Bayard Sartoris (stary), będący kilkuletnim chłopcem. Bayard relacjonuje przygody, jakie przeżył w burzliwym okresie wojny ze swoim murzyńskim przyjacielem o imieniu Ringo.