(łac.) produkty częściowej hydrolizy skrobi lub glikogenu spowodowanej enzymami lub kwasem; mieszanina polisacharydów o różnej długości łańcucha; na skalę przem. otrzymywane z mąki nasion zbóż oraz mąki ziemniaczanej; stosowane jako klej i lepiszcze w przemysłach papierniczym, włókienniczym, farmaceutycznym, spożywczym, do wytwarzania suchych ekstraktów i pigułek, do przygotowywania emulsji i suchych bandaży, w produkcji zapałek, ogni sztucznych, materiałów wybuchowych itd.
AKWARELA, SKROBIA