lipochromy
żółtoczerwone, krystaliczne węglowodory nienasycone; występują w świecie zwierzęcym i roślinnym nadając substancjom żółtą barwę; najważniejszymi są 2 izomeryczne związki: a-karoten i b-karoten; występują w marchwi, mleku, maśle, krwi, w liściach (obok chlorofilu); stosowane do barwienia produktów żywnościowych (np. margaryny).
- KAROTENOIDY, .
- karotenoidy, barwniki pochodzenia...
- KSANTOFILE, karotenoidy